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| 2006-6-27
星期二(Tuesday)
晴 |
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一 绪论
从制品加工工艺及面团性质分类:
蛋糕类:清蛋糕,黄油蛋糕,卷筒蛋糕
混酥类:甜酥,咸酥,如嗒和派.
清酥类:塔和派
面包类:美式,欧式,主要以美式为主;
饼干类:米兰曲奇,方曲奇,牛油曲奇;
布丁类:烤,蒸,冷冻,糖,蛋,牛奶等
冷冻甜食:果冻,慕斯
泡夫类:毛毛虫面包上的蜿蜒曲线可用泡夫
丹麦面包
二 面点常用原料
面粉,糖,油脂,蛋为主要原料
1 面粉:
高筋粉:面包:28%-32%
中筋粉:点心类,混酥面团(也可做面包和蛋糕)
低筋粉:蛋糕类
品牌:红紫荆25KG高筋粉
白紫荆 低筋粉
普通粉 中筋粉
2 糖
白砂糖:幼糖(细糖)
糖粉
苏糖
饴糖(麦芽糖):有着色,保湿,润滑,粘连作用,防止白糖翻砂---重结晶.
蜂糖
绵白糖:用于糕货类
3 油脂
固体
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| 2006-2-7
星期二(Tuesday)
晴 |
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偶然闯入,才发现已经身陷沼泽,不论你如何拼命挣扎,沼泽还是沼泽,
不会因为你而留下一丝痕迹!森林带给你的是荆棘,就连那不知名的花儿的芬芳也会让你眩晕!
当你看到村庄,你才知道原来自己本来想要的就是淡淡的平庸,时间淡去,等你再次想起那荆棘
和芳香,你只会淡淡一笑,渐行渐远却越来越近......
......
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| 2005-7-24
星期日(Sunday)
晴 |
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真的是好久都没有到天涯来了，想起那年在天涯一泡就是一天一夜的日子真的是觉得幸福啊！现在在这家单位真是可怜到极点，没想到我混迹天涯这么久居然到头来就是这样的结局，从没想像过自己会在收入这么低职位这么低的单位做，而且还不受重视，默默无闻的工作，做一个小职员，哈哈，想起都觉得好笑！况且我还特别珍惜这份工作，真的不知道自己是怎么了，与以前的日子一个天上一个地下！
人生就是这样无常！ |
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| 2005-5-16
星期一(Monday)
晴 |
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贵州！我还是和贵州有缘！最终还是栖身在这个落后的城市！当初觉得小城市比大城市好，因为人简单，生活简单，生活淳朴，结果就忘了事情总有两面性，简单的另一面就是相对落后，没有发展！对于我这个不能安于现状的人，是不适合的，但是因为有了他，我至少心里面是幸福的，虽然困难重重，但是我宁愿这样痛苦也不愿呆在广州忍受寂寞！
突然觉得人生真的好难熬，已经活的没有激情，不再为一点点小事而开心，不再为别人对我的好而感动，不再为明天的日子而着急，麻木的人生！虽然不痛苦，但是难熬！ |
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| 2004-7-27
星期二(Tuesday)
晴 |
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我这辈子都不知道应该怎样来形容,年龄倒也不算太大,但是经历了太多太多，不管是生活工作还是感情都经历了太多!
曾经的一段刻骨铭心的初恋,到后来几段不成熟的爱情经历,再到曾经印象不怎么深刻的婚姻生活,再到离婚以后的让我不再相信爱情的感情经历,再到后来一段别人能给到我帮助的爱恋,呵呵,太多太多,一段段就象是电影放过,并没有给我心中带来什么深刻印象,带来的只有我的成熟和对感情的看法的改变,对生活态度的改变,我想以后的生活将趋于平淡,我越来越眷顾普通的简单生活,曾经我是多么不屑的看待别人的平淡生活，我是多么的自傲,现在我知道别人为什么说我的个人色彩特别浓厚了!
我特别想拥有一个完整的家庭,有自己的家,自己的伴侣和自己的孩子,还有双方父母融洽的关系,做到这些并不难，只是看我自己愿不愿意放弃自己心中的种种,不过经历了这么多过后,不再会有不甘,不再会有茫然,唯有的就是对生活的追求!
至于工作,也经历很多，曾经做过很高的职位,拿过较高的薪水,做过令人羡慕的白领,也做过别人看不起的业务员,也充分满足了自己的虚荣心和成就感,但是最终一切都归于零,说一千道一万,只有自己心中知道想要的是什么样的生活!经历过别人的尊重,也经历过小人的陷害,勾心斗角,累到整天快要死掉,还好,庆幸的是身体一直很好,没生过什么大病,其实一生只要健康,家庭和睦,顺利就是最大的幸福了!
所以,其实自己还是很幸福的! |
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| 2004-6-19
星期六(Saturday)
晴 |
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今天才是我正式假如雅芳5天的时间,但是这种工作强度我已经有点受不了了,但是之前已经答应朋友要坚持的,不能让朋友难做啊,答应了的事情就要坚持!毕竟别人之前已经打过招呼了,今天一直忙到现在,在现场做沙龙活动,但是店主邀请的人只来了两个,即使我们做了在多的准备和现场炒作的再好,也出不了多少销售，来了两个人我们做了两个人的业绩已经是很不错了,但是公司老板不会看这些的,怎么办,工作短信都不知道应该怎样发,这么晚了我都没一点睡意,还在想今天的短信怎么汇报!
哎,无奈归无奈,明天一早起来还得干活!
就当学习吧,还有工资拿,也不错啊! |
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| 2004-5-26
星期三(Wednesday)
晴 |
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| 在广州无意中结识到一位朋友，找到以前男朋友身上的影子，因此对他产生了好感，但是上段感情的结束使我不在相信所谓的缘分，怕了心痛的感觉，怕了那种结束的伤悲，更怕了从此两个人不在有交集变为陌路，所以选择第一时间逃离，也让我感受到一段感情其实开始是那么的简单，只为一个眼神、一句温馨的话和一种心动的感觉，就可以让你忘记过去的依恋，所以缘分是一种巧合，而感情是需要花时间去经营和培养的，但是在深圳或是广州这种城市，花时间去经营一段感情是一件很奢侈的事情，所以，罢了，与其知道要受伤还不如趁早离开！ |
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| 2004-5-26
星期三(Wednesday)
晴 |
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| 辗转在深圳和广州的大小街道，却不知道自己属于哪里，也早以不知道自己的人生应该如何书写，看着行色匆匆的人们，却使我羡慕不已，原来忙碌也是一种幸福，也许上天就是想给我这样的机会和磨难让我自己再次思考人生的意义，也让自己可以好好休整自己的思绪，原来那些无谓的感情烦恼在生存出现危机时是显得那么苍白，也使得我更加珍惜机会和热爱自己的工作，因为人生的意义就在于体现自己的价值！ |
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| 2004-3-2
星期二(Tuesday)
小雨 |
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早上起来，突然觉得我的人生应该从新规划。不知道27岁才开始从新规划自己的人生还晚不晚。
每天这样生活，我觉得很没有意思，一天头脑里什么都没有，空空的。我作出一个决定，我想在一个城市定居下来，然后踏踏实实的生活，学点东西，哪怕开始难一点，薪水低一点，但是再这样下去肯定不行了，我想在广州定居，找个稳定的工作，一个月够生活就行了，再有点闲钱可以交学费。至于学什么专业，还没有决定，一定要学自己喜欢的专业，园林设计或别的。
不过要实现也要有很大的勇气，因为我必须放弃现在的工作，以后找工作还不能再找经常出差的工作，还不知道自己在广州能找什么样的工作。
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| 2004-2-28
星期六(Saturday)
晴 |
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 见过我的朋友都知道我是短发。
其实我不喜欢短发，我喜欢长发飘逸的感觉，之前一直留长发，只因为了对一个人说：“剪短我的发是因为想换一种心情！”
所以我在“漂亮宝贝”忧郁了快一个小时才狠心下了决定，当看着一缕缕黑发凌乱的被剪下的时候，我心疼不已！
剪完后，看着自己满头的短发我觉得有点可笑！
终于剪了，如释重负的感觉！
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